【今日のトリビア】砂漠では食べ物が腐らない

砂漠では、食べ物は腐ることがない。
いかに腐りやすい生魚や生野菜であっても同様で、極度な乾燥と高温(低温)により、腐敗の原因となる細菌が活動できないためである。

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食べ物はどうなるかというと、極度な乾燥状態のため干からびて、やがて砂の一部になる。

ちなみに、車に雨とともに黄色い斑点を残すことで知られる黄砂は、中国大陸の砂漠の砂であることが多い。

 

参考:砂漠・この神の土地―サハラ縦断記

 

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